A empresa Ouro da Mogiana tem sede em São José do Rio Pardo – SP, e está desde 2014 no mercado de locação e venda de máquinas de café, produção de café gourmet e venda de produtos para cafeteria.
UM POUCO DA NOSSA HISTÓRIA
Para contarmos um pouco da história da empresa, teremos que iniciar por suas fundadoras, Natália e Juliana.
Natália é filha de cafeicultores e engenheira de alimentos formada pela Unicamp. Seu sonho sempre foi ter sua própria marca de café. Após trabalhar um tempo na área e retornar a sua cidade natal, ela resolveu encarar seu sonho e lançou no final de 2014 o Café Ouro da Mogiana. Porém ela sabia como fazer um bom produto, mas não sabia como fazer o mais importante: vender.
Foi ai que a Juliana entrou na história. Juliana é formada em administração e psicologia pelo Mackenzie e também estava retornando a sua cidade natal. Filha de comerciantes, comprar e vender estava no seu sangue. Seu sonho era ter uma empresa de sucesso, mas também não sabia por onde começar. Foi ai que a sociedade se formou, iniciando apenas com o café torrado e logo se expandindo para máquinas de café e outros produtos.
No final de 2020 concretizamos um sonho de torrar nosso próprio café, que até então era um processo terceirizado. Dessa forma, conseguimos manter um controle de qualidade bem mais de perto, fazendo testes físicos e sensoriais a cada lote antes de aprová-lo, mantendo sempre a uniformidade e qualidade do produto.
Como qualquer empresa que nasce do zero, o caminho não foi nada fácil. Só as duas sabem o que passaram, e quantas histórias têm para contar! Hoje elas contam também com a ajuda indispensável de três colaboradores. A Adriele, que ingressou em 2019 e é responsável pelo atendimento ao cliente e envio de pedidos. O Gustavo, que está conosco desde 2021, e trabalha com assistência técnica de máquinas, vendas e entregas de pedidos. E o Lucas, que ingressou em 2022, e é nosso mestre de torras.
Pronto, agora que você já conhece toda a Equipe Ouro da Mogiana, vamos passar para o que interessa, nossos produtos e serviços!
NOSSO CAFÉ
O café é de produção própria nossa. Quem cuida da plantação é o engenheiro agrônomo Guto, pai da Natália. Trabalhamos apenas com cafés 100% arábica, da variedade Catuaí amarelo, plantados a quase 1.000m de altitude na Fazenda Picadão, localizada na região da Mogiana. Os melhores cafés da propriedade são selecionados e passam depois por um processo criterioso para manter a melhor qualidade. Separam-se os cafés por densidade para retirar os grãos quebrados ou que não cresceram direito, por cor para retirar os grãos verdes, pretos e ardidos, e também por peneira para selecionar os maiores grãos para o café espresso. Depois de todo este criterioso processo, o café é torrado em torrador a gás utilizando curvas de torra para extrair o melhor que o grão pode nos oferecer. O ponto de torra é o médio, que acentua a doçura e aroma do café, deixando o sabor mais vivo e o amargor mais brando. Após a torra, o café é embalado em embalagem laminada e com uma válvula inteligente. A embalagem laminada é feita para proteger o café da oxidação proveniente da luz solar, e a válvula inteligente permite apenas que o CO2 proveniente da torra saia da embalagem, sem deixar que o oxigênio, mantendo o sabor de uma torra fresca por muito mais tempo.
MÁQUINAS DE ESPRESSO
Junto com o café, vieram as máquinas de espresso. Começamos trabalhando com locação e logo expandimos também para venda. Hoje em dia trabalhamos com as principais marcas do mercado: Saeco, Bianchi e Gaggia. Contamos com assistência técnica e assistência ao cliente via Whatsapp, tirando diversas dúvidas e auxiliando para que o café saia perfeito. Nosso grande diferencial é o atendimento e o preço justo, prezamos por cada detalhe e trabalhamos sempre com honestidade em primeiro lugar.
OUTROS PRODUTOS
Nosso portfólio foi se diversificando, e hoje conta também com cafés em cápsula, cappuccino e outros produtos solúveis, diversos métodos de preparo e acessórios relacionados ao mercado de café.
